|
|
Ansjovis Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 ansjovisfilets * melk * 1 paprika * kropsla * olijfolie * 1 ei * peterselie * kappertjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontzout de ansjovis in de melk. Snijd de van zaadlijsten ontdane paprika in reepjes en leg die om en om met de filets, die u desgewenst in de lengte kunt halveren, op een met wat frisse slablaadjes bedekte schotel. Besprenkel het geheel spaarzaam met olijfolie. Scheid dooier en wit van het hardgekookte ei en garneer de schotel met de tot kruim gewreven dooier, het gehakte eiwit en de fijngeknipte peterselie. Strooi er tenslotte wat kappertjes over.
|
|
|